चुकंदर के फायदे और हैरान करने वाली बातें

   

चुकंदर के फायदे और हैरान करने वाली बातें 

अक्सर लोगो से सुनने को मिलता है की अगर आपको बहुत ही तेजी से खून को बढ़ाना है या अपने ख़राब खून की जगह पर नए खून को जगह देनी हो तो आप सबसे पहले चुकंदर को खाना शुरू कर दे लेकिन सबसे बड़ा सवाल तो यही बनता है की हमे कितना और कैसे खाना सही रहेगा ?

 चुकंदर :- सबसे बड़ी बात चुकंदर के लाल रंग होने का कारण इसमें पाया जाने वाला बीटालेंस होता है जो प्राकृतिक रंगों से मिलकर एक अलग ही रंग प्रदान करता है जो गाढ़ा लाल होता है इसके अलावा भी इसमें कई और महत्वपूर्ण चीजे पाई जाती है  

 फायदे : - 1. एक रिपोर्ट के अनुसार कुछ ही समय पहले इटली देश में किये गये एक सर्वे के अनुसार चुकंदर कोलन कैंसर को खत्म करने में सबसे किफायती होता है 

2.आप को चुकंदर खाने से पहले एक बात जरुर ध्यान रखनी चाहिए की इसमें सबसे अधिक मात्रा में नाइट्रेट ही पाया जाता है और इंसानों के लिए एक सीमित मात्रा से अधिक नाइट्रेट का सेवन काफी नुक्सानदायक होता है लेकिन इसमें पाए जाने वाला नाइट्रेट अधिक नुकसान नहीं पहुचाता है 

3.इस बात तो आप ऐसे समझ सकते है जब आप चुकंदर को खाते है तो इसमें उपस्थित नाइट्रेट हमारे शरीर में पहले से उपस्थित नाइट्रेट इसको तुरंत नाईट्रिक आक्साइड में बदल देते है और यह एक शक्तिशाली तत्व के रूप में माना जाता है हमारे शरीर के लिए ऐसे में आप जितना चाहे आप चुकंदर खा सकते है 

4.कुछ समय पहले ही एक सर्वे में यह बात भी सामने आई थी की अधिक चुकंदर खाने से हमारे खून की नली चौड़ी होती है जिसके कारण से खून आसानी से एक स्थान से दुसरे स्थान पर पहुचता है और इसके कारण से खून में आक्सीजन का प्रवाह भी तेजी से होने लगता है और मानव का शरीर काफी फुर्ती जैसे दिखने लगता है 

5. सबसे बड़ा फायदा तो इसका ब्लड प्रेसर पर देखने को मिलता है जैसे यदि आप प्रतिदिन एक गिलास इसके रस का सेवन करते है तो आपको इस समस्या से काफी राहत मिल सकती है 

6. इसी तरह यदि आप रस का सेवन नहीं कर सकते है तो आप प्रतिदिन केवल 2  चुकंदर का सेवन करे तो आपको ब्लड प्रेसर में लगभग 5 मिलीमीटर तक की कमी महसूस होगी और अगर ऐसा होता है तो आप समझिये कि हार्ट अटैक , स्ट्रोक जैसे समस्याओं को आप कम से कम 10% तक कम कर सकते है 

7. एक तरफ जहा अन्य फलो या सब्जियों को खाने के काफी समय के बाद आपको इसका असर देखने को मिलता है तो वही चुकंदर खाने के मात्र कुछ ही घंटे के बाद आपके शरीर में इसके प्रभाव आपको देखने को मिल जाते है एक तरह से सबसे प्रभावी माना जा सकता है 

8.चुकंदर में पाया जाने वाला नाइट्रेट आक्साइड इंसानों के सेक्स लाइफ को भी काफी हद तक तय करता है जैसे आपने सुना भी होगा की रोमन लोग उत्तेजना को बढाने के लिए इसके रस का इस्तेमाल करते थे और सबसे बड़ी बात इस पर कई देश आज भी रिसर्च कर रहे है 

9. क्योकि दुनिया के लगभग सभी देशो में इसकी खेती बड़ी मात्रा में की जाती है क्योकि चुकंदर तो फल , सब्जी , सलाद , रस के अलावा सबसे अधिक चीनी के उत्पादन में काम आता है क्योकि इससे बने चीनी काफी मीठे और बिना केमिकल से निर्मित होते है 

10.प्राचीन ग्रीस के लोग चुकंदर को एक अहम कंदमूल मानते थे और आज भी यही भाव बना हुआ है इसलिए तो आज भी यहाँ के लोग अपने प्रतिदिन के भोजन में इसे शामिल करते है 

11.इंसानी शरीर में ब्लड प्रवाह के लिए सबसे महत्वपूर्ण भाग मष्तिष्क ही होता है क्योकि अगर यहाँ पर ब्लड का प्रवाह रुका तो इन्सान को चक्कर आने जैसी समस्या आने शुरू हो जाते है ऐसे में चुकंदर हमारे इसी भाग को सबसे अधिक मदद करता है और इस भाग में ब्लड के प्रवाह को और तेज कर देता है जिसके कारण से इसके सेवन करने वाले व्यक्ति का दिमाग काफी तेजी से और बिना थके लम्बे समय तक काम करता है 

12. जैसे यदि आप प्रतिदिन कुछ ही देर एक्सरसाइज करते और इसके साथ ही चुकंदर के रस का सेवन भी करते है तो आपके दिमाग के उस भाग के सभी हिस्सों का जुडाव पुरे शरीर से काफी बढ़ जाता है एक तरह से आपका दिमाग एक युवावस्था की तरह से कार्य करने लगता है भले ही आपकी उम्र कुछ भी क्यो न हो 

13.इसके पीछे का सबसे बड़ा कारण तो ये होता है की एक सामान्य इन्सान का ब्लड उसके दिमाग के उस भाग तक नहीं पहुच पाता है जहा पर एक नियमित रूप से ब्लड को पहुचना चाहिए क्योकि ब्लड के प्रवाह की दर कम होती है ऐसे में जब कोई व्यक्ति इसके रस का सेवन करता है तो इसके ब्लड के प्रवाह की दर में काफी वृद्धि होती है और जिसके बाद दिमागी क्षमता का काफी विकास हो जाता है 

14.एक सर्वे के अनुसार यदि कोई इन्सान दिन में 2 बार वह भी कम से कम लगातार 10 दिनों तक इसके रस का सेवन करता है तो इंसानी शरीर के मुख के अंदर पाए जाने वाले बैक्टीरिया में काफी सुधार होता है क्योकि पाचन यही से शुरू होता है और जब इन्सान का पाचन क्रिया सही हो जाता है तो शरीर में कोई बीमारी का होना या शरीर में कोई सूजन का होना अपने आप ही कम हो जाता है 

15. आप सभी को जानकारी होगी की वर्ष 2009 में इसके प्रभाव को लेकर के एक सर्वे भी किया गया था की की जो खिलाड़ी इसके रस का सेवन करने के बाद किसी भी खेल में शामिल हुए थे इसके कारण से इनकी शारीरिक क्षमता में करीब 16% की वृद्धि दर्ज की गई थी और इससे थकान में भी कमी देखी गई थी क्योकि पसीना बहुत ही कम आता है 

16. कुछ ऐसा ही एक और सर्वे किया गया था वर्ष 2012 में बताया तो ये जाता है कि जिन खिलाडियों ने चुकंदर के रस का सेवन किया था उन्होंने सामान्य लोगो की तुलना में 5% अधिक दूरी को तय किया था उतने ही समय में और यह दौड़ करीब 1800 मीटर की थी 

 चुकंदर के सेवन करने का सही तरीका :- 

1. सबसे अधिक और तेजी से अगर आप फायदा चाहते है तो आप इसे कच्चे ही खाए इसके साथ ही आप इसे रस के रूप में या इसे उबाल कर भी इस्तेमाल कर सकते है सबमें फायदा ही है 

2.यदि आप चुकंदर को उबाल रहे है तो आपको एक बात का ध्यान रखना होगा क्योकि उबालने पर इसमें से नाइट्रेट बाहर आ जाता है जो पानी में घुल जाता है ऐसे में यदि आप इसके पानी को फेकते है तो आपको इसका फायदा नहीं मिलेगा................

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